Incontrare oltre 400 produttori in 2 giorni!? È possibile, grazie al SIAL!
Per oltre 40 anni, la fiera del commercio SIAL, Salone Internazionale dell’Alimentazione, è stata uno dei più grandi eventi mondiali per tutti i protagonisti dell’industria alimentare. Dopo un’assenza di quattro anni a causa della pandemia, la SIAL è tornata, dal 15 al 19 ottobre 2022, al Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.
Quest’anno, per la prima volta, Open Food Facts ha deciso di visitare questa fiera, per confrontarsi con i produttori alimentari. E questo nonostante gli scioperi dei trasporti; ecco quanto eravamo motivati 💪
In poche cifre, la SIAL è:
- 240.000 m² di superficie espositiva (l’equivalente di 32 campi da calcio), distribuita su 8 padiglioni
- 2.280 espositori da 127 paesi (di cui il 90% internazionali)
- 265.000 professionisti e visitatori
Allora perché Open Food Facts ha visitato la SIAL?
Il nostro obiettivo principale durante questi due giorni è stato quello di interagire con i produttori internazionali.
Riteniamo che la consapevolezza e lo sviluppo del database di prodotti francese di Open Food Facts, siano ora decenti. Per continuare ad aumentare il nostro impatto, quindi, stiamo cercando di incontrarci con i protagonisti dell’industria alimentare dei paesi a noi vicini: Germania, Spagna, Italia, etc. e, dunque, stabilire la nostra reputazione in Europa come il database alimentare di riferimento.
C’erano meno di 800 espositori italiani alla fiera, quindi non siamo rimasti delusi dal viaggio! 🙂
Durante queste 2 giornate, ci siamo concentrati particolarmente sull’incontro con gli espositori, ma la SIAL è anche un’opportunità per seguire conferenze (SIAL Talks), partecipare a laboratori culinari o scoprire le mode culinarie del 2030, tra le altre cose.
Cosa abbiamo imparato da queste due giornate
- I produttori italiani e spagnoli erano ampiamente rappresentati
- Sempre più produttori incentrano le proprie aziende sulle problematiche ambientali (prodotti alternativi alla carne, latte a base di cereali, etc.)
- Gran parte delle aziende frfancesi ci hanno riconosciuti e supportano la nostra missione
- La tendenza delle app di scansione degli alimenti è molto specifica alla Francia. Pochissimi produttori internazionali conoscono un’app di scansione.
- Il messaggio portato da Open Food Facts è per lo più accolto dai produttori. E il solo ostacolo, incontrato occasionalmente, non è correlato al tema stesso della trasparenza, quanto piuttosto alla mancanza di risorse interne.
Abbiamo preso in considerazione questi feedback e siamo consapevoli di avere un ruolo da svolgere nel facilitare il processo di condivisione dei dati.
Un primo passo in avanti è stata la scrittura di una guida pratica, che consente ai professionisti di prendere confidenza con la piattaforma Pro e di importare i dati in 30 minuti!
Oltre a ciò, continuiamo a lavorare per migliorare la piattaforma Pro, per renderla più funzionale e facile da usare. Questo, incoraggerà ancora più produttori a essere più trasparenti.
Se sei un produttore e vorresti contribuire a un sistema alimentare più trasparente, scrivici a producers@openfoodfacts.org.
Se sei un collaboratore, interessato alla scoperta del mondo alimentare dall’interno e motivato dall’idea di convincere più produttori a condividere i propri dati, sei pregato di contattarci a producers@openfoodfacts.org o, direttamente, tramite Slack nel canale #producers.
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