Câte produse alimentare diferite există în lume?
Când am descoperit proiectul Open Food Facts, un prieten m-a întrebat câte produse alimentare există în lume. Nu știu răspunsul, dar putem avea o estimare aproximativă:
Există companii precum DataMonitor care listează toate lansările de produse, de exemplu cu serviciul Product Launch Analytics. Fără îndoială, datele sunt foarte interesante, dar al căror acces nu este, din păcate, gratuit.
Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) a publicat cifrele globale pe an în acest raport: Sisteme de marketing alimentar în SUA: Noi Produse Introduceri.
În Statele Unite, există aproximativ 20.000 de produse alimentare noi în fiecare an. Raportul nu spune acest lucru, dar există probabil la fel de multe care dispar de pe rafturi.
Probabil putem multiplica această cifră cu un factor pentru a o extinde la toate cele 200 şi la unele ţări din lume. Cu un factor de 50, ar oferi 1 milion de produse alimentare noi în fiecare an în lume.
Raportul SUA oferă, de asemenea, defalcarea pe categorii: 25% dintre aceste produse noi sunt dulciuri, gume de mestecat și gustări. 20% sunt băuturi.
Un alt raport al CRIOC (Centrul de Cercetare şi Informaţii al Organizaţiilor Consumatorilor din Belgia), Noi produse alimentare – ianuarie 2007 , se bazează pe un eşantion de 412 noi produse alimentare belgiene. Principalele categorii de noi produse au fost sosurile (15%), gustările/gustările (13%) și supele (11%).
Compararea acestor cifre de la o ţară la alta va fi foarte interesantă, și să stabilească corelații cu prevalența unor afecțiuni precum obezitatea sau diabetul și numărul de produse noi din fiecare categorie.
Dacă cunoaşteţi alte surse de informaţii pentru a rafina această estimare a numărului de produse alimentare din lume, Vă mulțumesc anticipat pentru că l-ați distribuit tuturor în secțiunea Comentarii.
Nu ezitați să sugerați alte estimări, de exemplu cu alte metode de calcul.
Oricum, ne aşteaptă multă muncă, și ajutorul tău pentru a găsi produse din întreaga lume pe Open Food Facts este foarte binevenit!