Wie viele verschiedene Produkte gibt es auf der Welt?
Als ich das Open Food Facts Projekt entdeckte, fragte mich ein Freund, wie viele Lebensmittel es auf der Welt gibt. Ich kenne die Antwort nicht, aber wir können eine grobe Schätzung aufmachen:
Es gibt Unternehmen wie DataMonitor, die alle Produkteinführungen auflisten, z. B. mit dem Service Produkteinführungsanalyse. Die Daten sind zweifellos sehr interessant, aber der Zugang ist leider nicht frei.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat die globalen Zahlen pro Jahr in diesem Bericht veröffentlicht: Food Marketing Systems in the US: New Products Introductions .
In den Vereinigten Staaten werden in jedem Jahr etwa 20.000 neue Lebensmittelprodukte auf den Markt gebracht. Der Bericht sagt dazu nichts aus, aber wahrscheinlich verschwinden ebenso viele aus den Regalen.
Wir können diese Zahl wahrscheinlich vervielfachen, um sie auf alle 200 und einige Länder der Welt auszudehnen. Mit einem Faktor von 50 würde es weltweit jedes Jahr 1 Million neue Lebensmittelprodukte geben .
Der US-Bericht enthält auch die Aufschlüsselung nach Kategorien: 25% dieser neuen Produkte sind Süßigkeiten, Kaugummis und Snacks . 20% sind Getränke. 20% sind Getränke.
Ein weiterer Bericht von CRIOC (Forschungs- und Informationszentrum der Verbraucherorganisationen in Belgien), Neue Lebensmittelprodukte – Januar 2007, basiert auf einer Stichprobe von 412 neuen belgischen Lebensmittelprodukten. Die Hauptkategorien der neuen Produkte waren Saucen (15%), Snacks (13%) und Suppen (11%).
Es dürfte sehr interessant werden, diese Zahlen von Land zu Land zu vergleichen und Zusammenhänge mit dem Vorkommen von Erkrankungen wie Adipositas oder Diabetes und der Anzahl neuer Produkte in jeder Kategorie herzustellen.
Wenn Sie andere Informationsquellen kennen, um diese Schätzung der Anzahl der Lebensmittelprodukte auf der Welt zu verfeinern, bedanken wir uns im Voraus, dass Sie sie mit allen im Kommentarbereich teilen.
Zögern Sie nicht, andere Schätzungen vorzuschlagen, beispielsweise mit anderen Berechnungsmethoden.
Jedenfalls haben wir viel Arbeit vor uns und Ihre Hilfe, auf Open Food Facts Produkte aus aller Welt zu finden, ist sehr willkommen!