Utiliser l’application Open Food Facts pour accompagner la recherche scientifique – yes we scan !
Récemment, Sarah E. Nájera Espinosa (chercheuse en nutrition et climat et doctorante à la London School of Hygiene and Tropical Medicine) a contacté l’équipe d’Open Food Facts pour utiliser la base de données dans le cadre de ses recherches.
Plus précisément, Sarah et son équipe mènent une enquête sur la disponibilité de nouveaux produits alimentaires végétaux vendus au Royaume-Uni. L’objectif de cette étude est d’observer la disponibilité des nouveaux produits d’origine végétale dans différents supermarchés et d’évaluer leur caractère sain et durable.
Pour collecter les données nécessaires, nous avons suggéré à Sarah d’organiser une scan party (qui a dit que la recherche et le plaisir ne pouvaient pas aller de pair ? 😉 ).
Après avoir pris rendez-vous avec plusieurs supermarchés locaux d’Édimbourg, Sarah et deux volontaires formés ont scanné les codes-barres et pris des photos des produits concernés avec l’application Open Food Facts.
Les données collectées via l’application étaient des données nutritionnelles et certaines informations environnementales telles que le type d’emballage, la teneur en nutriments, les ingrédients, l’origine du produit, le lieu de fabrication.
En outre, le trio a ajouté de nouveaux produits à la base de données et mis à jour les photos de certaines marques dont les produits ont changé d’emballage. Au total, 231 produits ont été ajoutés à Open Food Facts !
Grâce à ces données, Sarah et son équipe peuvent obtenir le Nutri-Score et l’Eco-Score, calculés automatiquement par l’algorithme de l’application.
Les données collectées seront utilisées dans des travaux de recherche tels que des publications, des présentations et des rapports.
C’est du gagnant-gagnant: l’opération illustre la magie d’un projet de données ouvertes et de la science citoyenne, car les chercheurs sont en mesure d’utiliser de grandes quantités de données grâce aux millions de citoyens du monde entier qui ont saisi des produits dans Open Food Facts !
À leur tour, les progrès de la recherche améliorent la vie des gens dans le monde entier. C’est ce que nous appelons le cercle vertueux de la transparence alimentaire.
Vous voulez participer à la révolution alimentaire 🍊 ?
C’est simple, commencez par contribuer via le site web ou l‘application mobile à l’aide de vos courses 🤳🥫 🛒 ✨.
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