500 produits alimentaires qui contiennent ou contiennent peut-être de l’huile de palme

Parmi les presque 3000 produits alimentaires référencés sur Open Food Facts, 500 contiennent ou contiennent peut-être de l’huile de palme ou des ingrédients issus de l’huile de palme. Alors que le Sénat a adopté le 7 novembre dernier un « amendement Nutella » augmentant de 300% la taxe sur l’huile de palme, de palmiste et de coprah (coco), il est intéressant de regarder quels autres aliments en contiennent. C’est donc 1 produit alimentaire sur 6 qui contient, ou contient peut-être, de l’huile de palme.

Dans cette dernière phrase, en plus du « 1 produit sur 6 », c’est aussi le « peut-être » qui interpelle : la loi n’oblige pas les fabricants à préciser la nature exacte des huiles qu’ils utilisent, et beaucoup d’entre eux cachent l’huile de palme sous la mention moins alarmante d’huile végétale. C’est d’ailleurs le cas du Nutella qui a donné son nom à l’amendement. La liste des ingrédients du Nutella commence par « Sucre, huile végétale ». L’ingrédient présent en plus grande quantité est donc le sucre, suivi d’une huile végétale qui est bien ici de l’huile de palme.

Pour 80% des 500 produits, la lecture de la liste des ingrédients ne permet pas de confirmer ou d’infirmer la présence d’huile de palme ou de ses dérivés. Indépendamment de la taxe, il serait utile d’obliger les fabricants à préciser la nature et l’origine des ingrédients qu’ils utilisent, afin que les consommateurs puissent choisir en connaissance de cause, avec leurs propres critères (impacts sur la santé, sur l’environnement, et sur la société).

Proportion des produits alimentaires contenant ou contenant peut-être de l’huile de palme de Open Food Facts est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution 3.0 France.

Les indications sur l’huile de palme sur Open Food Facts

Sur chacune des fiches produits, il est maintenant précisé en dessous de la liste des ingrédients ceux qui contiennent de l’huile de palme (palmier rouge) ou qui sont susceptibles de contenir de l’huile de palme (palmier jaune).

Les ingrédients reconnus sont ceux qui figurent sur le Petit guide vert de l’huile de palme publié par Adrien Gontier, l’auteur du blog Vivre sans huile de palme.

Tout comme les additifs alimentaires, la détection de ces ingrédients est basée sur la liste des ingrédients figurant sur le produit, ainsi que sur la présence d’un label « Sans huile de palme ».

Le formulaire de recherche permet maintenant également de chercher les produits avec ou sans ingrédient contenant ou susceptible de contenir de l’huile de palme.