Lancering Open Food Facts: draag bij aan de Food Revolution!
Het is inmiddels meer dan 6 maanden dat we werken aan Open Food Facts , een gratis en open levensmiddelen-database. We waren van plan om de site in juni te lanceren, maar vorige week hoorden we van de Food Revolution Day georganiseerd door de Jamie Oliver Foundation op zaterdag 19 mei 2012. De doelen en middelen van Food Revolution Day lijken zo veel op die van Open Food Facts dat we besloten hebben om de lancering vooruit te schuiven en te laten samenvallen met deze dag van de voedselrevolutie.
Food Revolution Day is de mogelijkheid voor mensen die van eten houden om hun kennis te vergroten en de voedselproblemen in wereld onder de aandacht brengen. Overal ter wereld werken mensen samen om een verschil te maken. [..] We willen mensen inspireren tot een verandering van voedingsgewoonten en hebben de missie om beter voedsel en onderwijs voor iedereen te promoten.
Open Food Facts is precies dit:
- een samenwerkingsproject dat mensen die geïnteresseerd zijn in voeding samenbrengt en hun kennis, talenten en middelen delen om een gratis en open database over levensmiddelen te creëren.
- een burgerproject waarbij mensen van over de hele wereld betrokken kunnen zijn om een verschil te maken.
- een project dat mensen helpt hun eetgewoonten te veranderen, fabrikanten aan te moedigen betere producten aan te bieden en deel te nemen aan onderwijs en onderzoek naar voedsel.
Een database van levensmiddelen uit de hele wereld
Er is steeds meer informatie beschikbaar op voedseletiketten en -verpakkingen: van aard, tot hoeveelheid of herkomst, lijsten met ingrediënten worden nu vaak aangevuld met een lijst van allergenen en een steeds grotere voedingswaardentabel. Labels (Red Label, Organic, Fair Trade etc.) worden op de verpakking gezet. En we zien andere aanwijzingen, zoals de koolstofvoetafdruk.
Maar wie neemt er tijdens het winkelen de tijd om pakketten om te draaien, etiketten te lezen, informatie te vergelijken? Wie kent de lijst met 2000 levensmiddelenadditieven uit het hoofd (in plaats van de naam van het additief nemen fabrikanten vaker een code op zoals bijvoorbeeld E330 voor citroenzuur)? En wie weet welke additieven te beperken of te vermijden?
Open Food Facts heeft tot doel al deze informatie samen te brengen die tegenwoordig verspreid is over tienduizenden verpakkingen, zodat deze gemakkelijk doorzoekbaar en vergelijkbaar wordt.
Een database met meerdere toepassingen
Helpen bij het maken van betere keuzes
- door de labels te ontcijferen
- door producten te vergelijken en gezondere alternatieven te vinden
- door producten te vinden die bepaalde stoffen niet (of minder) bevatten die we willen vermijden: vetten, zouten, additieven, allergenen etc.
De industrie aanmoedigen om gezondere producten aan te bieden
- producten beoordelen en vergelijkingen van voedingswaarden publiceren
- claims verifiëren, zoals “25% minder suiker / zout / vet vergeleken met andere producten in de categorie”
Onderzoek helpen
- Door gegevens te vergelijken met andere onderzoeken, kunnen onderzoekers proberen correlaties vast te stellen en proberen bepaalde ingrediënten aan bepaalde ziekten te koppelen.
- bijvoorbeeld de gemiddelde samenstelling van in het ene land op de markt gebrachte producten kan worden vergeleken met die van andere landen.
Een vrije en open database
Sommigen van jullie zijn wellicht bekend met andere sites, services of software die een vergelijkbare levensmiddelendatabase hebben. Dus waarom een nieuwe bouwen?
Vrijwel al deze websites of diensten staan de vrije reproductie en hergebruik van hun gegevens niet toe. Hun gebruiksvoorwaarden verbieden vaak expliciet elk niet-persoonlijk gebruik en elke extractie van sommige of alle gegevens. Zelfs wanneer deze diensten openbaar of semi-openbaar zijn, bewaken de meeste organisaties en bedrijven die deze diensten publiceren hun databases angstvallig als een oorlogskas die niet mag worden gedeeld om een concurrentievoordeel te behouden of om er geld aan te verdienen.
We vinden voedselinformatie te nuttig om in een kluis te bewaren, dus hebben we besloten om precies het tegenovergestelde te doen: we zullen niet alleen de reproductie en het hergebruik van onze levensmiddelendatabase toestaan, maar ook aanmoedigen, gratis voor iedereen en voor elk gebruik, inclusief commerciële.
In de vorige paragraaf werd gesproken over verschillende toepassingen van deze gegevens, maar dit zijn slechts de toepassingen die wij ons hebben voorgesteld. Door de gegevens openbaar te maken, laten we de hersenen over de hele wereld toepassingen van deze gegevens bedenken waar we waarschijnlijk nooit aan hadden gedacht!
De enige twee voorwaarden voor het hergebruik van gegevens zijn herkomst-aanduiding (vermeld dat de gegevens afkomstig zijn van Open Food Facts) en delen op dezelfde voorwaarden (als u een afgeleid werk maakt, moet u ook de reproductie en het hergebruik ervan toestaan).
Het is hetzelfde principe als de Wikipedia-encyclopedie of andere samenwerkingsprojecten zoals OpenStreetMap: bijdragen zijn vrijwillig en onbetaald, en het gezamenlijke werk is vrij reproduceerbaar en herbruikbaar.
Een project waarbij iedereen wordt uitgenodigd om mee te doen
Als we het hebben over open data , denken we vaak allereerst aan het vrijgeven van data die overheden en grote bedrijven al hebben. De Franse overheid heeft zich ertoe verbonden de gegevens van de administraties te openen op de portal data.gouv.fr.
Het vrijgeven van de bestaande openbare data is goed, maar we kunnen het probleem ook van de andere kant aanpakken en aan de geïnteresseerde personen voorstellen om de gegevens zelf te verzamelen.
Dit wordt crowdsourcing genoemd: een groot aantal mensen bundelt hun creativiteit, hun knowhow, hun tijd en hun inspanningen om geweldige dingen mogelijk te maken, een inspanning die anders jaren, of zelfs decennia zou vergen. Een heel goed voorbeeld is de Wikipedia-encyclopedie. Een andere minder bekend voorbeeld is OpenStreetMap, dat tot doel heeft een gedetailleerde kaart van de wereld te maken, gratis en vrij herbruikbaar.
Toen ik voor het eerst het idee opperde om Open Food Facts te maken, kreeg ik vaak te horen dat het een monumentale klus was. Ik zie het meer als nauwgezet werk. Mieren-werk. Van veel mieren.
Alle elementen voor het succes van het project zijn beschikbaar:
- Voedselinformatie is aanwezig, deze staat op de verpakking.
- Technologieën om ze gemakkelijk te verzamelen zijn toegankelijk: mobiele telefoons worden steeds meer uitgerust met kwaliteitscamera’s en internettoegang, en er zijn gratis en open source-versies van uitstekende basissysteemgegevens, OCR, enz.
- Steeds meer mensen zijn geïnteresseerd in wat ze eten en in voedselproblematiek.
Informatie, tools en mensen: we hebben alle ingrediënten! Toen werd besloten om de lancering op de dag van de Food Revolution Day naar voren te halen, deden de eerste medewerkers hun uiterste best en in minder dan een week is het aantal producten waarnaar werd verwezen bijna verdubbeld om vandaag 700 producten te bereiken.
Natuurlijk zijn er meer dan 700 levensmiddelen in de wereld, maar er zijn zeker veel meer voedselbewuste mensen over de hele wereld dan voedsel.
We nodigen je uit om met ons mee te doen: het duurt maar een paar minuten om je te registreren en een eerste product op de site toe te voegen.
Meer dan alleen producten, je kunt je enthousiasme en ideeën gebruiken om de site te verbeteren of toepassingen voor de gegevens te bedenken. Je kunt ons je opmerkingen, ideeën en suggesties op het Ideeënforum sturen of contact met ons opnemen per e-mail: contact@openfoodfacts.org
Als je geïnteresseerd bent in het project, kan je ons ook volgen op Facebook: Open Food Facts in het Frans , Open Food Facts (Internationale Versie) en Twitter: @OpenFoodFactsFr (in het Frans), @OpenFoodFacts (in het Engels).
Internationale versies zijn in ontwikkeling en beschikbaar op openfoodfacts.org. Als je ons wilt helpen met vertalen, heel graag!
Door de website te lanceren en door binnen een week te doen wat we in drie hadden gepland, zijn er zeker nog veel onvolkomenheden. We hopen dat je het ons niet kwalijk zult nemen en de onvolkomenheden aan ons zult rapporteren ter correctie.
De allereerste bijdragers, die dit project mogelijk hebben gemaakt worden erg bedankt!
Bedankt en Happy Food Revolution Day!
