Kódy sledovatelnosti vás nadchnou!
Na etiketách a obalech potravin jste pravděpodobně již viděli kódy jako „EMB 56251e“ nebo „EN 38.012.001 CE“. A pravděpodobně jste jim nevěnovali pozornost. A přesto nás tyto kódy – nazývané „kódy obalů“ pro první a „evropské hygienické známky“ pro druhé – nás mohou hodně naučit o produktech, které kupujeme a jíme!
Kód obalu nebo hygienické razítko = společnost
Kód obalu identifikuje společnost, která potravinu balila. Může to být společnost, která produkt vyrobila, nebo společnost, která jej dovezla a zabalila.
Musí být uvedeno, pokud na obalu není jasně uvedeno jméno a adresa společnosti, která produkt připravila. Kódy obalů se tak nacházejí na výrobcích, kde je uvedena pouze adresa zákaznického servisu dané značky.
Evropské hygienické razítko nebo evropské hygienické číslo schválení identifikuje společnosti, které vyrábějí nebo zpracovávají živočišné a živočišné produkty.
Nyní můžete zjistit, ve které obci se produkt vyrábí, přetváří (nebo alespoň balí)
První 2 číslice kódu „EMB 56251e“ identifikují oddělení, zde 56, Morbihan.
Následující 3 číslice označují obec, kde se společnost nachází. Ale není to poštovní směrovací číslo, je to číslo, které obci přidělil INSEE. Číslo 251 francouzského departmentu Morbihan je Theix.
Mapa od OpenStreetMap a přispěvatelů, Creative Commons License cc-by-sa.
K těmto číslům lze přidat písmeno, které odlišuje potravinářské společnosti, když je jich několik ve stejné obci.
Kódy formuláře „FR 38.012.001 CE“ odpovídají evropským číslům schválení. První 2 písmena označují stát. A v prvních 2 skupinách čísel najdeme číslo okresu a číslo města. Poslední skupina číslic označuje společnost.
Velkým zájmem balicího kódu nebo sanitárního razítka je proto vědět, ze kterého města produkt pochází. To může být zajímavé zaměřit se na místní produkty a vyhnout se produktům, které musí cestovat přes celou Francii. To také umožňuje vidět, jaké typy produktů se vyrábějí v obci nebo okrese.
Od dneška město a okres vedle kódů balení naleznete na produktových listech Open Food Facts. (což umožňuje zkontrolovat, zda je šunka značky „Aoste“ skutečně balena v Aoste (malá obec Isère, nikoli hlavní město Val d’Aoste v Itálii))
Zde je také seznam všech měst kde se balí potraviny. Stačí kliknout na název města a uvidíte, které produkty jsou tam zabaleny.
Podívejte se, které produkty různých značek jsou vyráběny ve stejné továrně
Dalším velmi zajímavým využitím kódů balení jsou jejich křížové odkazy napříč celou produktovou základnou Open Food Facts. Je třeba poznamenat, že některé společnosti vyrábějí výrobky pro několik značek.
Naše společnost v Theix kód EMB 56251e tedy připravuje i krabice zelených fazolek pro značku D’Aucy a krabice čočky připravené pro Cora.
Další příklad: továrna v Normandii v Condé sur Vire, která vyrábí smetanu Elle & Vire a poloslané máslo Carrefour.
Skutečnost, že se dva podobné produkty (například dvě krabice čočky různých značek) připravují nebo balí ve stejném závodě, nemusí nutně znamenat, že jsou tyto dva produkty totožné. Abyste se ujistili, můžete porovnat listy každého produktu a zkontrolovat, zda jsou složky a nutriční složení také totožné.
Půjdeme to tedy zabalit?
Doufám, že se na tyto kódy nikdy nebudete dívat stejným způsobem (nebo spíše se jimi začnete zabývat!, že společně budeme schopni udělat zajímavé a možná překvapivé objevy při identifikaci všech produktů balených v různých dílnách a továrnách.
Až příště přidáte produkt do databáze produktů Open Food Facts, nezapomeňte zkontrolovat, zda je na obalu uveden kód obalu: bude to velmi užitečné!
-> Kódy balení na Open Food Facts